La consommation de tous les produits sans gluten dépend de la demande croissante de produits alimentaires chez les personnes atteintes de la maladie cœliaque ou celles présentant une sensibilité marquée au gluten. La demande mondiale de produits à base de maïs soufflé sans gluten a été témoin d’une impulsion croissante due à la tendance croissante des collations saines prêtes à manger parmi les populations mondiales de tous les groupes démographiques.

À lui seul, le maïs soufflé à base de maïs est considéré comme sans gluten. Cependant, le traitement du pop-corn peut être une source de contamination croisée par le gluten dans laquelle le maïs peut ramasser du gluten le long de n’importe quel processus de la préparation alimentaire qu’il subit.

L’utilisation d’arômes et d’autres additifs peut également faire en sorte que le maïs soufflé ne soit pas exempt de gluten et la présence même à des traces légères peut entraîner des problèmes de santé importants chez les personnes sensibles au gluten. Par conséquent, une catégorie distincte de maïs soufflé sans gluten est apparue.

Les progrès des méthodes de préparation des aliments visant à éviter les problèmes de contamination croisée sont de bon augure pour le marché.

Les marques de pop-corn sans gluten introduisent de nouvelles saveurs dans les pop-corn au micro-ondes. Ils recourent également à des méthodes avancées d’examen et de test pour s’assurer que le gluten est dans la limite autorisée de 20 parties par million (ppm). Les produits à base de maïs soufflé sans gluten gagnent en popularité auprès des gourmets dans les foires et les cinémas.

La mondialisation a interconnecté le monde et changé les modèles de goût des consommateurs, les rendant plus disposés à essayer quelque chose de différent.

Un monde interconnecté et globalisé a permis aux gens de se déplacer facilement d’un pays à l’autre, ce qui a changé les goûts de populations autrefois homogènes qui sont désormais prêtes à expérimenter différentes variétés.

Les produits contenant des étiquettes telles que «Free From», «Low In» modifient les comportements d’achat des consommateurs envers les aliments emballés. Selon la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis, «le gluten est un mélange de protéines naturellement présentes dans les céréales telles que le blé, le seigle, l’orge et autres». Ainsi, les produits alimentaires contenant ces céréales dans leur ensemble ou en tant qu’ingrédient contiennent du gluten.

Les produits sans gluten gagnent en popularité dans le monde entier. L’augmentation des allergies alimentaires et de l’intolérance alimentaire crée une demande de produits à base de maïs soufflé sans gluten, conçus pour répondre aux besoins particuliers et aux préférences alimentaires des consommateurs. Les personnes souffrant en particulier de maladies coeliaques modifient leurs préférences vers les produits sans gluten.

Même ceux qui n’ont pas d’intolérance au gluten se tournent vers des produits sans gluten pour des raisons de santé et diététiques, car l’augmentation des allergies alimentaires, la santé digestive, l’utilisation de céréales génétiquement modifiées, etc.

Selon une enquête du New York Times en 2014, plus d’un quart de la population américaine réduit le gluten ou de préférence l’élimine complètement. Les produits à base de maïs soufflé sans gluten sont en tête de liste des consommateurs sans gluten.

Afin de répondre à la demande croissante de produits à base de maïs soufflé sans gluten, les fabricants de produits à base de maïs soufflé sans gluten lancent et proposent de nouvelles variantes de produits à base de maïs soufflé sans gluten aux consommateurs.

Sur la base de la nature, le marché mondial des produits de pop-corn sans gluten a été segmenté comme –

Sur la base du canal de distribution, le marché mondial des produits de pop-corn sans gluten a été segmenté comme –

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Certains des principaux acteurs opérant sur le marché mondial des produits de pop-corn sans gluten sont Weaver Popcorn Company, Angie’s Artisan Treats, LLC, Wyandot, Inc., Black Jewell Popcorn., Act II, Bob’s Red Mill., Great Northern Popcorn Company., Jiffy Pop., Orville Redenbacher’s., Pop Secret., Skinnygirl Popcorn., SkinnyPop Popcorn., Smartfood Popcorn, entre autres.

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