Auteur: Alexandra Parachini

Dans la grande région

Mis à jour le 23/02/21 13:09 | Publié le 23/02/21 13:09 PM

Marcel Keff, 63 ans, a officiellement pris sa retraite il y a trois ans et a laissé les commandes du restaurant de la Moselle du Nord à son fils Lucien. Une passation qui promettait d’être sous le meilleur patronage mais qui a été péniblement sanctionnée début 2020 par le guide Michelin, qui a retiré son étoile de Lorraine. Un coup dur pour toute la famille, qui a tant donné pour apporter le meilleur à la table.

Depuis, Marcel Keff a continué à soutenir son fils, mais il avait clairement fait savoir qu’il voulait tourner la page. Allez-y.

Marcel Keff s’est formé à l’Ecole hôtelière de Strasbourg en 1973. En 1980, lui et sa femme Christine reprennent La Lorraine. Ensemble, ils ont fait de cette terre simple un point de rencontre des gourmets en donnant des codes gastronomiques à la cuisine locale. Marcel Keff aimait revendiquer son parcours autodidacte, qui lui avait donné une grande liberté. Son talent a pimenté la recette: en 2006, il a remporté une étoile Michelin; Une deuxième étoile à Bottin-Feinschmecker en 2008. La même année, Marcel Keff rejoint le cercle très fermé des grands chefs en France.

Sa disparition a plongé toute une famille, mais aussi tout un métier, dans une grande tristesse.

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Auteur: Alexandra Parachini

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